際コーポレーションが旅館再生事業へ進出

　７月８日の日経新聞によると、「紅虎餃子房」「万豚記（ワンツーチー）」などでおなじみの際コーポレーションが、旅館再生事業を始動するとのことです。長崎雲仙の経営不振の旅館に施設デザインや料理メニュー開発を支援するコンサルティングを手始めに事業として本格展開する模様です。

　ご存知の通り、同社は全国の路面、著名ＳＣ内に和洋中７０種以上の業態を展開し、おいしく、個性あるメニューはもちろん、同じ紅虎餃子房とて、同じ内装の店は２軒とない、といわれるほど店舗の内装と世界観のこだわりは、ファッション業界も一目を置くほどのものがあります。実は、八王子在住の私も、紅虎１号店（八王子）立ち上げのころからの鉄鍋餃子の大ファンであります。

　同社の店舗の世界観へのこだわり、その源流は、同社の生い立ちにあるのではないか、と思っています。９０年初めの、代官山のＤＥＭＯＤＥ（デモデ）という、古きよきアメリカを意識した、こだわりのあるアメリカンライフスタイルファッションの輸入販売店（セレクトショップ）が同社の最初の事業と聞いています。

　その後、紅虎餃子房ほか、飲食を中心に急拡大し、飲食業界の際コーポの知名度は高まりましたが、同時にサープラスを含めたアメリカンテイストのアパレル、家具、雑貨のショップの出店も続けており、衣食住のすべての視点からものごとを発想するあたりが、アーチストの評価にも耐えうる同社の店舗の世界観へのこだわりを支えているのだと思います。

　また、同社はあまりにも強い個性の中島社長のカリスマワンマン体制であり、後継難問題もささやかれているようですが、かような事業をスタートするということは、ノウハウ継承体制も意識したものであろうと思われます。

　今回の事業を通じて、際コーポレーション＝中島社長の５感すべてで人を感動させるエンターテインメントノウハウを、是非是非、後世へも継承していただきたいと思います。

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